Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Ну на самом деле нет, потихоньку почти становлюсь вегетарианкой. А все почему- во-первых, тут мноооого вкусных свежих овощей на рынке в двух шагах от дома, и свежей рыбы. А во-вторых, больше не могу есть мясо никакое. То ли его пичкают непонятно чем в больших количествах, то ли старость подкралась, но.

(no subject)

Раз в неделю выползаю за продуктами - в основном, за бараниной, она только по вторникам завозится, и в русский магазин за творогом. Гляжу, все, закончился карантин у португальцев, посидели неделю и хватит. Кафе вновь открыты, погода прелесть, старички сидят веселятся. Нуштош.

веган или нет

Мое белое пальто возмущенно топорщится с самого утра.

В фейсбуке увидела сильно популярное видео про-веган. Модный такой хипстер с умным видом говорит - раз мы типа хищники, попробуйте словить свинью руками, разрезать её и съесть сырой. Слабо, слабо, даа?? Вот у животных есть клыки и прочее, пусть они и едят свинью. А мы рафинированные, мы не выносим вида и запаха кишок, а раскроенная черепушка с вытекающим оттуда мозгом портит аппетит.
Мне не портит.

Я люблю выбирать мясо на рынке, когда острый нож разрубает кости, я люблю даже сам запах сырого мяса с кровью, слюни текут. Ну кишки да, их надо хорошо промыть, и желательно не я. А пирожки с потрохами ооочень вкусны.

Когда я была маленькая, мы жили в деревне. Зимой резали свинью, она очень громко визжит. На белый снег выпускают кровь; кровь тоже идет в дело - её много раз процеживают через марлю, потом жарят на сковороде с луком. Очень вкусно. Язык, уши, кишки - ничего не выкидывается, моется, режется и готовится с любовью. Всей семьей лепим пельмени - мама катает тесто, папа крутит фарш, а мы типа лепим. Половина фарша, сырого, со свежим луком, перцем и солью съедена незаметно за пять секунд, родители ругаются.
Летом вылупляются птички - гуси, утки, цыплята, индюшки. Все лето их пасешь - пока мелкие, чтобы не самоубились, не потерялись, не унесли орлы или собаки. Птенцы привыкают к тебе, ты им мама и папа, они ползают по тебе, спят на тебе, растут. Приходит осень, надо резать птиц. Десять - двадцать птиц за раз, поотрубать головы, обдать кипятком, выщипывать перья еще из теплых тел. За столом всегда дележ - мне крылья и голову,а еще лапы, обожаю эти липкие хрящи, а птичий череп очень хрупкий, его легко и вкусно жевать.

Нет, ну если бы тогда маму спросить - может вы пожелаете мусс из адвогадо, фондю из баклажан, фраппе из маракуйи вместо жевания кишок, она может бы и согласилась? Но вот спрашивать было некому, и кормить нас тоже. Я чистосердечно ЗА разумное использование ресурсов, например, никто и никогда не резал мелких поросят - надо вырастить большое животное, а то что есть всю зиму? Коровы паслись на лугу, а не в адских хлевах, где сейчас их выращивают, одно сплошное живодерство. Курочки бегали тощие и жизнерадостные, а не откормленные вусмерть непонятно чем. Надо менять систему, и может вправду отказаться от мяса, стать веганом, но не потому, что у нас мол нет клыков и когтей, мы питаемся только фрапппе и спаржей, и какаем небесной росой, потому что иначе фу. Ухх выговорилась, кровожадная я.

serene

просто хочу запомнить этот день. Целый обычный волшебный день.

Вообще это правда - в Лиссабоне вот всегда светит солнце. Это так отдохновенно, и воодушевляет! Что бы ни случилось, как бы трудно временами ни было, ты засыпаешь с мыслью, что завтра хотя бы точно будет солнце, и это так здорово, что словами не передать. Ты всегда можешь на это рассчитывать.
Так вот, с утра я села в солнечный поезд из пригорода и доехала по пустому Лиссабону до Ориенте, потом до университета. Неспеша, наслаждаясь. Я вроде жутко опаздывала, но Лиссабон такой медленный в субботу,и я поддалась его ритму. Перед учебой еще и кофе попила, и неспешно поплыла по теплым тротуарам, одна и под солнцем. И опоздала на 8 минут, что тут совсем как бы и вовремя, преподаватель пришел еще минут через пять. Обожаю свой универ. Преподаватели зачастую люди, с ними просто и интересно, много отличий от российской системы. Из учеников пришло целых живых три человека) ну а как, суббота же.
После учебы встретилась с подружками, но они опоздали на два часа - тоже ок, для Португалии и в субботу. Прошлась одна по любимым местам на Руссиу, вверх по руа ду карму к шиаду, везде туристы и праздник. Португалия так исподтишка вжилась в меня, из меня само вылетает - ум пингаду сы фаж фавор, даже и в голову не приходит уточнить, что я о кофе. И да - Лижбоа. Lisbõa. Lisbõa. Lisbõa.
Вечером сидели на шпланада с империалом, то бишь за столиками уличного кафе с разливным пивом) и в 11 ночи благополучно запили его кофе. Ну а как, мы же в Лижбоа. В кафе была музыка, и люди небрежно подтягивались отовсюду, и начинали танцевать. Вот эти вот латинские танцы. Без яростной страсти, как в испанских фильмах, без выворотов и полетов на руках у партнера, нежно, иногда неловко, иногда отвлекаясь, живьем. И видели бы вы глаза немцев за соседним столом, они пришли настороженные, скучающие, степенные, и пусть за три часа, но амбиенте сделал свое дело, я знаю, ненароком, но немцы сидели как дети в Рождество, с такими глазами. Я уверена, они не поймут, что их покорило, но никогда не забудут. Как спросил нас Андрей за третьим столом, а он тут уже лет 20 или больше, - зачем приехали? А мы с довольными мордами - ну а как же, это же португалия. Причем на самые совершенно ужасные косяки с сеф или опозданиями или уровнем зарплат - тот же ответ, блииин эта португалия! Отчего же вы так в нее влюблены? Это же она же, родимая)

Götterdämmerung

Сегодня был чудесный, чудесный день!...

Столько цветов, пироженых и улыбок я не получала никогда-никогда! Может, я сама была в своей эйфории, я не видела хмурости Москвы, но только улыбки и смех. И праздник, и мой предпоследний рабочий день, эта удивительная грань - вот еще один обычный день- щелк пропуском с утра раньше всех в 8.30, раздеться, спуститься за завтраком на 10 этаж, включить комп, налить чай - и понеслоооось время незаметно до самого вечера, звонки-звонки, обед с подругами, вечера в кино или баре, и вдруг - завтра этого нет! И более того -именно так- никогда-никогда больше не будет.
А вообще - для чего в человеке есть это - страсти по прошлому? У всех бывает - засмотришься на красивый закат, уловишь ли знакомый запах, цвет, вкус - зазвенит прямо в сердце струна, унося тебя в сладкое прошлое, и тоскливо отчего-то, и приходит этот вздох - ну, знаете, ээээх ... Эх было, эх вот бы, ах. На секунду, сморгнешь и побежишь дальше. Но лучше бы этого вообще не было)) Для чего нам сумерки богов, ведь счастья и так немного в настоящем?

Я буду очень-очень по тебе скучать, джей пи морган, друг, было здорово))